▷ Offre de Formation evaluer et conseiller les vins- bieres ou spiritueux - Deguster les vins avec Université du Vin (UDV) | MaFormation.fr

Emploi
Référencer mes formations

evaluer et conseiller les vins- bieres ou spiritueux - Deguster les vins

Université du Vin (UDV)

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

Nous contacter

Durée

Nous contacter

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Appliquer une méthode d'analyse sensorielle professionnelle pour déguster à l'aveugle des vins, bières ou spiritueux, en identifiant leurs principales caractéristiques organoleptiques (arômes, saveurs, équilibres, défauts…) afin de les expertiser.

Décrire un vin, une bière ou un spiritueux en utilisant un vocabulaire professionnel, issu d'une dégustation analytique, afin de valoriser la boisson, sur différents supports promotionnels ( présentation carte des vins, coup de cœur de la semaine, site internet, fiche technique).

Classer des vins bières ou spiritueux en catégories, en se basant sur les profils gustatifs, appellations ou styles, cépages ou ingrédients, pour organiser, segmenter et mettre en avant son offre (rayon magasin, carte, catalogue).

Conseiller un vin, bière ou spiritueux, en le choisissant au sein d'une gamme, pour répondre à la demande d'un client exprimée en termes de qualité, style, goûts, saisonnalité ou occasion, et l'orienter dans son choix.

Organiser une dégustation, en maîtrisant les paramètres extérieurs (choix de la verrerie, maîtrise de la température, mise à disposition de crachoirs, ...), en s'assurant de l'accessibilité aux personnes en situation de handicap et en préconisant une consommation responsable, afin de présenter le produit dans des conditions de dégustation optimales.

Programme

Non renseigné

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

(BTSA) Brevet de Technicien Supérieur Agricole Technico-Commercial "Vins, Bières et Spiritueux"

Centre de formation CFA-CFPPA

Non finançable CPF

En alternance / En centre / En entreprise

Demandeur d'emploi / Étudiant

Formation en ligne : obtenez votre Certificat de Dégustation depuis chez vous

Centre de formation Franck Thomas Formation

Franck Thomas Formation

Finançable CPF

Formation Certificat de Dégustation : progressez dans votre approche du vin

PARIS, BORDEAUX, LYON ET 2 AUTRE(S) LOCALITÉ(S)

Centre de formation Franck Thomas Formation

Franck Thomas Formation

Finançable CPF

Les formations les plus recherchées

Formation Toulouse Formation Paris Formation Nantes Formation Strasbourg Formation Bordeaux Formation Lille Formation Rennes Formation Montpellier Formation Angers Formation Clermont-Ferrand Formation Restauration CPF Formation Restauration en ligne Formation Oenologie CPF Formation Oenologie en ligne Formation Chef cuisinier Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Permis d exploitation Formation Boulanger Formation Cake design Formation Pâtisserie Formation Hygiene alimentaire Formation Boucher Formation Barista Formation Directeur de restaurant Toulouse Formation Permis d exploitation Toulouse Formation Directeur de restaurant Bordeaux Formation Directeur de restaurant La Roche-sur-Yon Formation Permis d exploitation La Roche-sur-Yon Formation Directeur de restaurant Nîmes Formation Directeur de restaurant Montpellier Formation Directeur de restaurant Tours Formation Directeur de restaurant Nantes Formation Directeur de restaurant Dijon

Haut de page