Offre de Formation CS Patisserie de boutique avec CMA NA | MaFormation.fr
CMA NA

CS Patisserie de boutique

CMA NA

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Étudiant
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En présentiel
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Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 33 - Bordeaux
  • 64 - Pau
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 16 - Charente
  • 17 - Charente-Maritime
  • 19 - Corrèze
  • 23 - Creuse
  • 24 - Dordogne
  • 33 - Gironde
  • 40 - Landes
  • 47 - Lot-et-Garonne
  • 64 - Pyrénées-Atlantiques
  • 79 - Deux-Sèvres
  • 86 - Vienne
  • 87 - Haute-Vienne

Objectifs

• Faire attention à la qualité et à la variété des produits,
• Soigner la décoration des desserts,
• Faire preuve de rigueur et d'organisation,
• Assurer la préparation de commandes de grande envergure,
• Confectionner tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi
que glaces, viennoiseries,
• Assurer une activité de traiteur.

Programme

Au centre de formation
• Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en
entreprise,
• Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de
l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation
des fabrications.

En entreprise
• Réaliser des appareils mélangés traditionnels,
• Accommoder les appareils pour produire des fabrications sur mesure,
• Valoriser les productions par la décoration et la présentation.

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