Offre de Formation CAP patissier avec Conseil formation ingéniérie méditerranée - cfi mediterranee | MaFormation.fr

CAP patissier

Conseil formation ingéniérie méditerranée - cfi mediterranee

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Niveau BAC / BEP / CAP

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En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 13 - Marseille 6e
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 04 - Alpes-de-Haute-Provence
  • 05 - Hautes-Alpes
  • 06 - Alpes-Maritimes
  • 13 - Bouches-du-Rhône
  • 83 - Var
  • 84 - Vaucluse

Objectifs

L'objectif est de préparer les pâtisserie et d'organiser leur fabrication ainsi que la gestion des stocks des produits
L'objectif également est de fabriquer les différentes pâtes et confectionner les différentes crèmes etc
Maîtriser les techniques de préparation et de cuisson et de conservation etc

Programme

Pratique de la pâtisserie , technologie de pâtisserie ; sciences appliquées , gestion ; Mathématiques et physique Chimie ; histoire géographie PSE ; Anglais Art appliqué

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