CAP patissier

GRETA TOULOUSE-PYRENEES

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 31 - Toulouse
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 09 - Ariège
  • 11 - Aude
  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
  • 32 - Gers
  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne
Objectifs
Façonner des pâtes (fermentation, cuisson)- Réaliser des crèmes, sirops, coulis, sauces- Réaliser des préparations glacées- Réaliser de décors à base de sucre, chocolat, fruits ou de nappage- Participer à la mise en valeur des produits et à la vente- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur- Conditionner les produits à conserver
Programme

BC01
– Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage

?     
Approvisionnement
et Stockage



?     
Organisation
du travail Selon les consignes données



?     
Élaboration
de produits finis Ou semi-finis à base de pâte



?      Connaissance de l'environnement professionnel



?      Règlementation et prévention



?     
Prévention/Santé/Environnement



?     
Sauveteur
Secouriste du Travail

 BC02 – Fabrication de pâtisseries

?     
Préparation
des éléments De garniture à partir de Crèmes de base et/ou Dérivées, d'appareils, Croustillants, de fruits

?     
 Réalisation des fonds pour entremets et petits gâteaux

?     
Montage et
finition d'entremets et de petits Gâteaux

?     
Valorisation
des produits finis

?     
Préparation
des éléments

BC03 -Français,
Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique



BC04 -Mathématiques-Sciences
physiques et chimiques



BC06 – Langue vivante



Modules
Insertion professionnelle- Intégration


Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

CAP Pâtissier - Pâtisserie

Avis du centre
Témoignages
À distance
Nous contacter Finançable CPF
Salarié en poste • Demandeur d'emploi • Entreprise

CAP Pâtissier en accéléré ou à votre rythme

Avis du centre
3 mois ou plus
À distance
2597 1689 35 % de réduction Finançable CPF
Salarié en poste • Demandeur d'emploi • Entreprise • Étudiant

CAP Pâtissier

ÉRAGNY
420h en présentiel et 60 heures à distance
En centre • En entreprise
Nous contacter Finançable CPF
Salarié en poste • Entreprise

Les formations les plus recherchées

Lyon Toulouse Marseille Montpellier Paris Bordeaux Dijon Mâcon Nantes Rennes Restauration CPF Restauration en Ligne
Cake design Cake design CPF Cake design en Ligne Pâtisserie Chef cuisinier Commis de cuisine Directeur de restaurant Brasseur Micro brasserie Boulanger Œnologie Fromager Caviste Cake design Fontenay-le-Comte Pâtisserie Fontenay-le-Comte Pâtisserie Nantes Cake design Nantes Cake design Angers Pâtisserie Angers Pâtisserie Le Mans Cake design Le Mans Cake design Cholet Pâtisserie Cholet

Quelle est votre situation ?

Vous êtes ?

Veuillez choisir un lieu

Please fill out this field.

Please fill out this field.

Veuillez sélectionner un niveau de formation

Informez-vous gratuitement et sans engagement sur la formation.

Please fill out this field.

Please fill out this field.

Please fill out this field.

Veuillez saisir une adresse email

  • Vous voulez dire ?
  • ou plutôt ?

En cliquant sur "J'envoie ma demande", vous acceptez les CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site maformation.fr
Haut de page