BTS Management en hotellerie - restauration option C management d-unite d-hebergement

Le titulaire d'un BTS MHR intervient
dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs
pour produire des services et encadrer les équipes. Après une ou plusieurs
expériences professionnelles réussies, il doit être en mesure de créer ou
reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités
dans son organisation. Les compétences à acquérir peuvent s'ordonner autour de
5 pôles d'activités dont le premier est le principal :

• Production de services en hôtellerie restauration.


• Animation de la politique commerciale et développement de la relation
  client.


• Management opérationnel de la production de services en hôtellerie
  restauration.


• Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration.


• Entrepreneuriat en hôtellerie restauration.

Après
une première année commune, l'option C « management d'unité d'hébergement »
forme les élèves à la conduite et la supervision des activités de la réception
et des étages. Il assure un suivi du séjour des clients, de la réservation
jusqu'au départ ; coordonne la facturation et veille à la qualité des
prestations. Enfin, il est à même de fournir aux clients des renseignements
pratiques, touristiques et culturels.