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CAP boucher Niort (79)

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CAP boucher Niort

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... Il découpe, désosse et sépare les viandes. Il les prépare (parage, épluchage, tranchage et ficelage) pour la vente en respectant...

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... Découper et ficeler selon différentes techniques, • Préparer des produits tripiers, • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, •...

CAP boucher

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... professionnel qualifié ou de fabrication. Il peut être employé dans une boucherie artisanale, au rayon d'une grande surface, en atelier...

CAP Boucher en 10 mois

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... des quartiers - Désossage du bœuf - Séparation, Epluchage - Coupe, pièçage, ficelage - Traitement des abas - Habillage des...

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... et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il découpe, désosse et sépare...

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... et du traitement des produits tripiers dans le respect des règles de qualité d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences...

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... la qualité de la viande Respecter les règles d'hygiène liées à l'alimentation Désosser, parer, éplucher et trancher Conseiller ses clients...

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... et ficelage) pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage. Il habille les volailles et...

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... décoration et d'étiquetage. Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers. Il peut participer au conseil et à la...
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