Formation complementaire au BTS Dietetique

SEMAINE 1 : SURCHARGE PONDÉRALE ET PATHOLOGIES
À l'issue de cette première semaine de formation, le stagiaire doit avoir acquis les connaissances scientifiques et médicales de base concernant la surcharge pondérale et les pathologies qui y sont associées :
- La médecine basée sur les preuves – notion de facteur d'impact d'un journal scientifique, présentation des principales sociétés savantes ;
- Définition et épidémiologie de la surcharge pondérale ;
- Dangerosité du tour de taille ;
- Présentation des études de cohorte EPIC, CONSTANCE et ORNICAR ;
- Le tissu adipeux viscéral ;
- Fonctionnement physiologique et physiopathologique de l'adipocyte Les principales pathologies associées à la surcharge pondérale : hypertension artérielle, insulinorésistance et diabète de type 2, dyslipidémies, syndrome métabolique, stéatohépatite métabolique, syndrome d'apnées hypopnées obstructives du sommeil, arthrose ;
- Les principaux médicaments.

SEMAINES 2 et 3 : PRISE EN CHARGE DE LA SURCHARGE PONDÉRALE
À l'issue de ces deuxième et troisième semaines de formation, le stagiaire doit connaitre les modalités de prise en charge diététique d'un patient en surcharge pondérale :
- Les fondements de l'équilibre alimentaire ;
- Psychologie du patient obèse ou en surpoids ;
- Présentation de l'étude DiOGenes ;
- Idées reçues concernant les régimes amaigrissants ;
- Conseils diététiques pendant les phases d'amaigrissement, de stabilisation pondérale et de maintien de l'équilibre pondéral ;
- Les substituts de repas ;
- Les compléments nutritionnels ;
- Cahier des charges du programme de prise en charge de la surcharge pondérale idéal ;
- Cas cliniques : exemple de prise en charge de patients hypertendus, diabétiques, atteints de syndrome métabolique, atteints de stéatohépatite métabolique.

SEMAINE 4 : FORMATION INFORMATIQUE ET LOGISTIQUE DE BASE
À l'issue de cette quatrième semaine de formation, le stagiaire doit être capable de maîtriser les tâches logistiques liées à son activité :
- Maîtriser l'utilisation du logiciel dédié l'activité quotidienne de sa société ;
- Maîtriser le logiciel de facturation.

ÉVALUATION DES COMPÉTENCES A LA FIN DE LA QUATRIÈME SEMAINE DE FORMATION (TEST DE CONNAISSANCES ÉCRIT ET ENTRETIEN ORAL)