▷ Offre de Formation WSET niveau 2 en vins avec WISP

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

Nous contacter

Durée

Nous contacter

Localité

En ligne

Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

- Acquérir des connaissances théoriques et pratiques sur les principaux cépages, leur adaptation dans les différentes
régions viticoles du monde ainsi que le style de vin qu'ils produisent.
- Se familiariser avec les principaux pays producteurs d'Europe comme du Nouveau Monde.
- Appréhender la dégustation en suivant une analyse professionnelle pour une maîtrise totale du produit.
- Sont aussi abordés les vins effervescents et les vins fortifiés

Programme

Section 1: Techniques de dégustation & accords mets et vins
1. Les principes fondamentaux de la dégustation analytique
2. Les accords mets et vins

Section 2: La production de vins rouges. Pinot Noir, Zinfandel/Primitivo
1.La production des vins rouges: viticulture et vinification
2. Le Pinot Noir - Le Zinfandel ou Primitivo

Section 3: La production des vins blancs, rosé et liquoreux
1.La production des vins blancs: viticulture et vinification
2. Riesling, Chenin Blanc, Sémillon, Furmint

Section 4: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio/Pinot Gris, Gewurztraminer,
Albariño, Viognier
Caractéristiques cépage, Styles de vins produits, Région(s) de production, Dégustation

Section 5: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz
Caractéristiques cépage, Styles de vins produits, Région(s) de production, Dégustation

Section 6: Gamay, Grenache/ Garnacha, Tempranillo, Carmenère, Malbec, Pinotage
Caractéristiques cépage, Styles de vins produits, Région(s) de production, Dégustation

Section 7: Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano
Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano
Caractéristiques cépage, Styles de vins produits, Région(s) de production, Dégustation

Section 8: Vins effervescents et fortifiés
1. Production
2. Régions de production
3. Dégustation