Transformation du the

Cèze Formation

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 30 - Saint-Ambroix
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  • 09 - Ariège
  • 11 - Aude
  • 12 - Aveyron
  • 30 - Gard
  • 31 - Haute-Garonne
  • 32 - Gers
  • 34 - Hérault
  • 46 - Lot
  • 48 - Lozère
  • 65 - Hautes-Pyrénées
  • 66 - Pyrénées-Orientales
  • 81 - Tarn
  • 82 - Tarn-et-Garonne
Objectifs
Etre capable de gerer la récolte, transformation et analyse des différents type de Thé
Programme
Formation transformation du thé

Introduction

1 Le façonnage du thé vert
A Le thé vert
B Le façonnage du thé vert
C Quelques recettes de thé vert connus
Dégustation de différents thés verts

2 Le façonnage du thé blanc
A Le thé blanc
B Le façonnage du thé blanc
C Quelques recettes de thés blancs connus
Dégustation de différents thés blancs

3 Le façonnage du thé jaune
A Le thé jaune
B Le façonnage du thé jaune
C Quelques recettes de thé jaune connus
Dégustation de différents thés jaunes

4 Le façonnage du thé Wulong
A Le thé Wulong
B Le façonnage du thé Wulong
C Quelques recettes de thé Wulong connus
Dégustation de différents thés wulong

5 Le façonnage du thé rouge
A Le thé rouge
B Le façonnage du thé rouge
C Quelques recettes de thé rouge connus
Dégustation de différents thés rouges

6 Le façonnage du thé noir
A Le thé noir
B Le façonnage du thé noir
C Quelques recettes de thé noir connus
Dégustation de différents thés noirs

7 La conservation des différents thés

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