Caractériser les principales structures d'organisations touristiques et identifier les principaux facteurs d'évolution de ces structures
Définir l'information et mettre en évidence son rôle de prise de décision
Assurer la création de produits ou prestations touristiques
Elaborer un dossier de présentation du produit
Lancer un produit sur le marché
Maîtriser les aspects comptables et financiers de la gestion d'un produit
Mesurer la satisfaction des clients et pouvoir proposer d'éventuelles mesures correctives.