Adopter les bonnes pratiques d-hygiene alimentaire en restauration collective

CCIT Portes de Normandie

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 27 - Évreux
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 14 - Calvados
  • 27 - Eure
  • 50 - Manche
  • 61 - Orne
  • 76 - Seine-Maritime
Objectifs
Intervenir dans le milieu de la restauration en appliquant les bonnes pratiques hygiènique et la méthode HACCP

Répondre aux éxigences réglementaires
Programme
- L'hygiène en restauration collective

- Aliments et risques pour le consommateur

- Les autres dangers potentiels

- Les fondamentaux de la restauration communautaire et nationale

- HACCP

 

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