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Adopter les bonnes pratiques d-hygiene alimentaire en creche

CCIT Portes de Normandie

Public admis
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 27 - Évreux
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 14 - Calvados
  • 27 - Eure
  • 50 - Manche
  • 61 - Orne
  • 76 - Seine-Maritime

Objectifs

  • Intervenir dans une structure collective d'accueil de jeune enfant en appliquant les bonnes pratiques hygiéniques et la méthode HACCP
  • Répondre aux exigences réglementaires

Programme

  • Définir l'hygiène en restauration collective
  • Respecter les bonnes pratiques hygiéniques en restauration collective
  • Etudier les autres dangers potentiels
  • Connaître les fondamentaux règlementaires
  • Appliquer la méthode HACCP

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