Offre de Formation WSET Niveau 2 en Anglais ou Francais en groupe avec Axotime

Localité

En présentiel

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Objectifs

LES THÈMES, SUJETS ABORDÉS ET OBJECTIFS DE LA FORMATION WSET niveau 2 en vins :

Être capable de produire des notes analytiques de dégustation sur les vins et spiritueux

Comprendre les facteurs qui influencent le style et le prix du vin

Connaître les caractéristiques des principaux cépages: Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Syrah, Grenache

Connaitre les principales régions viticoles du monde: France, Italie, Portugal, Espagne, Allemagne, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle Zélande, Etats-Unis, Chili, Argentine

Savoir déchiffrer les termes figurant sur les étiquettes

Maîtriser les règles des accords mets et vins

Les autres styles de vins: les vins pétillants, les vins doux, le Xérès et le Porto

Connaître les méthodes de production

Maîtriser la conservation du vin, ainsi que le service du vin

Connaître les informations relatives aux problèmes de santé liés à l'alcool

Programme

DURÉE COMPLÈTE DE LA FORMATION :

2 journées/ 18 heures

NOMBRE DE VINS DÉGUSTÉS :

Entre 40 et 45 vins seront dégustés lors de la formation en fonction de l'avancement pédagogique et de la participation du groupe.

SUPPORT PÉDAGOGIQUE :

Une fois l'inscription enregistrée, un pack pédagogique vous sera envoyé en recommandé.

Une lecture du livre WSET niveau 2 “Au delà de l'étiquette” et du guide pédagogique est fortement conseillée pour faciliter l'obtention de l'examen (une vingtaine d'heures de révision est préconisée).

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