Patissier chocolatier confiseur glacier traiteur -BM - 1ere et 2eme annee -en apprentissage

INBP - CFA de la Boulangerie et de la Pâtisserie Française

Non finançable CPF
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Présentiel
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Entreprise
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC + 2
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En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 76 - Rouen
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 14 - Calvados
  • 27 - Eure
  • 50 - Manche
  • 61 - Orne
  • 76 - Seine-Maritime
Objectifs
Permettre de gagner en expertise métier, renforcer et développer les connaissances et compétences théoriques et pratiques, former à la gestion d'entreprise artisanale.

Former le candidat à assurer les activités de production et de direction de l'entreprise artisanale, et à assurer une prestation de boulangerie et de pâtisserie boulangère de haute qualité.
Programme
– Pratique professionnelle

– Technologie

– Fonction entrepreneuriale

– Fonction commerciale

– Fonction financière, gestion économique de l'entreprise artisanale

– Fonction gestion des ressources humaines

– Fonction formation et accompagnement de l'apprenant

– Fonction communiquer à l'international

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