HACCP -Hazard Analysing Critical Control Point

Institut de la cuisine italienne - ecole française de pizzaïolo

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 06 - Cap-d'Ail
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 04 - Alpes-de-Haute-Provence
  • 05 - Hautes-Alpes
  • 06 - Alpes-Maritimes
  • 13 - Bouches-du-Rhône
  • 83 - Var
  • 84 - Vaucluse
Objectifs
Connaître les risques liés aux différents micro-organismes présents en alimentation
Programme
Réglementation et obligations de l'entreprise

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