Les apprentis en CAP opérateur/opératrice logistique logistique apprennent à :
- Réceptionner, stocker (prise en charge des flux entrants) contrôler des documents de transport.
- Vérifier la qualité des produits.
- Choisir le matériel de manutention adapté pour effectuer l'entreposage, conduire en sécurité des chariots automoteurs à conducteur porté (ex : Fenwick).
- Préparer les commandes, étiqueter les colis, expédier des marchandises (prise en charge des flux sortants).

L'utilisation des outils informatiques de la logistique (lecteur de codes-barres, tablette, système vocal...) fait partie de la formation.
Les apprentis sont formés à conduire des chariots élévateurs dans le respect des règles de sécurité.
Ses activités impliquent de la rigueur, de la concentration pour maintenir la qualité des prestations dans des conditions optimales de sécurité.

Le titulaire du CAP opérateur/opératrice logistique exerce ses activités dans des entreprises de production, plates-formes de distribution, grande distribution, entrepôts et occuper un poste d'agent de réception, préparateur de commandes, conditionneur, magasinier, cariste, agent de messagerie.