CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant

CMA Formation Roissy Pays de France

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Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

1 €

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire du CAP Commercialisation et service en HCR assure le service de la clientèle dans tous les secteurs commerciaux ou collectifs de la restauration, café-brasserie et hôtellerie. Il occupe un poste de commis ou chef de rang en restaurant, "garçon de café" en brasserie, employé de restaurant ou d'hôtel.
Accueil d'une clientèle française et étrangère.
Réalise les prestations de services et contribue à leur commercialisation.
Respecte les procédures d'hygiène et de sécurité.

Programme

Le CAP est composé de 6 Blocs de compétences, selon la fiche détaillée : RNCP 31096.
UP1 Organisation des prestations en HCR.
UP2 Accueil, commercialisation et services en HCR.
UG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement morale et civique.
UG2 Mathématique-sciences physiques et chimiques.
UG3 Éducation physique et sportive.
UG4 Langue vivante : Anglais.

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