Offre de Formation BPA option ouvrier viticole avec Lycée professionnel agricole Edgard Pisani

Localité

En présentiel

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Objectifs

Développer son identité professionnelle d'ouvrier viticole

Intégrer le milieu professionnel de la viticulture
Positionner des pratiques professionnelles au regard d'enjeux agroécologiques

Réaliser des travaux de taille hivernale de la vigne

Réaliser des travaux de taille de fructification
Réaliser des travaux de taille de formation et de restructuration

Réaliser des travaux viticoles manuels hors taille

Réaliser des travaux en vert
Réaliser des travaux de maintien en état d'une parcelle de vigne

Réaliser des travaux viticoles mécanisés

Préparer le matériel
Réaliser des travaux mécanisés entre les rangs et à leurs abords

Réaliser des travaux d'élaboration du vin (option A)

Réaliser des travaux de réception de la vendange et des opérations pré fermentaires
Réaliser des travaux de vinification

Réaliser des travaux d'arboriculture (option B)

Réaliser des travaux de taille d'arbres fruitiers
Réaliser des interventions manuelles sur des arbres fruitiers

Réaliser la vente directe au caveau (option C)

Réaliser les travaux de préparation de l'espace de vente
Réaliser la vente

> Réaliser des travaux qui accompagne la croissance et le développement de la vigne, avec les matériels afférents manuels et mécanisés.
> Acquérir les compétences techniques nécessaires à l'exercice du métier de salarié viticole qualifié

Programme

Réaliser les travaux d'entretien du vignoble (plantation, palissage, travaux en vert)
Réaliser les tailles de production, de restructuration et de formation
Mettre en oeuvre des opérations mécanisées (entretien du sol, protection phytosanitaire et entretien du matériel)
Réaliser les travaux de réception de la vendanges et les opérations pré-fermentaires
Réaliser les opérations de vinification (blanc, rouge, rosé)
Mettre en oeuvre des pratiques professionnelles respectueuses de l'environnement et de la santé humaine (agroécologie et sécurité au travail)

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