Les métiers de l'agroalimentaire et nos conseils pour se former

L’agroalimentaire, aussi appelé industrie alimentaire répond à une mission d’utilité sociale, à savoir satisfaire les besoins fondamentaux de la population en matière de nourriture. Premier maillon de la chaîne, les agriculteurs qui cultivent les céréales, les fruits et les légumes, la viande et d’autres produits de base.

Les entreprises agroalimentaires ont aussi ensuite pour rôle de créer, produire, conditionner, transporter et commercialiser ses produits finis dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Les avancées technologiques, les changements d’habitudes alimentaires d’une partie des consommateurs soucieux de mieux manger tout en réduisant leur empreinte carbone encouragent un renforcement des compétences requises pour répondre aux nouveaux défis de ce secteur dynamique.

Les principales formations en agroalimentaire

Tous les niveaux de formation peuvent mener aux métiers de l’agroalimentaire. Ce secteur d’activité est composé de plusieurs branches (recherche et développement, production, conditionnement, marketing et commercialisation, transport), il faudra donc avoir une idée précise de l’aspect qui vous intéresse le plus avant d’opter pour une formation plutôt qu’une autre.

Quelques exemples de formations disponibles dans l’agroalimentaire :

• CAP Agricole opérateur en industries agroalimentaires
• Titre professionnel Conducteur d’équipements agroalimentaires
• BTSA (Sciences et Technologies des Aliments)
• BUT Qualité, logistique industrielle et organisation
• Licence pro commercial agroalimentaire
• Master en gestion agroalimentaire
• Diplôme d’ingénieur en agroalimentaire

Une fois en poste, la formation continue est une nécessité pour pouvoir répondre aux normes changeantes et élevées du secteur. Cela englobe des domaines tels que la méthode HACCP, l’élaboration d’un plan de maîtrise sanitaire (PMS), ainsi que l’obtention de la certification ISO 9001.

Les compétences phares pour travailler dans l’agroalimentaire

Les professionnels de l’agroalimentaire doivent posséder un ensemble de compétences fondamentales, parmi lesquelles figurent notamment :

• la maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité
• la maîtrise des outils numériques
• le sens de la communication
• la capacité à travailler en équipe
• l’autonomie
• la rigueur

Les métiers porteurs dans l’agroalimentaire

Le secteur agroalimentaire est un important pourvoyeur d’emplois avec plus de 400 000 salariés en France, œuvrant dans l’une des multiples branches du domaine. Des opportunités de recrutement sont ouvertes pour une variété de métiers, comprenant notamment :

• Chargé de clientèle agricole
• Technico-commercial
• Technicien laboratoire
• Conducteur de ligne de production alimentaire
• Opérateur de production
• Responsable de production agroalimentaire
• Contrôleur qualité agroalimentaire
• Ingénieur qualité agroalimentaire
• Chef de produit