Formation Haccp CPF

Les formations professionnelles HACCP éligibles au CPF

Quelles sont les formations éligibles au CPF existantes ?

Les formations HACCP éligibles au compte CPF sont utiles dans les domaines de l'alimentaire et de la restauration. Elles permettent d'apprendre les 7 principes de la méthode qui sont :

• L'identification des risques ;
• L'identification des points critiques de contrôle ;
• La définition des seuils critiques ;
• La mise en place d'un système de surveillance ;
• La définition des actions correctives ;
• Les procédures de vérification ;
• L'établissement de justificatifs.

Pour rappel, depuis 2012, tous les établissements de restauration commerciale doivent compter au moins une personne détentrice de la formation HACCP. Elle donne droit à une attestation, permettant de prouver les compétences de la personne en la matière. Une formation en matière d'hygiène alimentaire et de processus qualité peut donc faire toute la différence au moment d'un recrutement.

Les modalités d’apprentissage pour se former à la méthode HACCP grâce au CPF

Quelles sont les différentes modalités pour se former à la méthode HACCP grâce à son CPF ?

Les organismes de formation peuvent proposer différents formats. Il est possible de suivre cette formation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire à distance. La plupart du temps, quand on travaille dans le domaine de la restauration, il est conseillé de suivre une formation en présentiel. Les apprentissages en e-learning peuvent néanmoins permettre d'obtenir la précieuse attestation HACCP.
En principe, la formation dure 2 jours et sera éligible à l'utilisation du compte CPF. La maîtrise des différents principes de la méthode sera évaluée en fin de formation.

Où exercer après une formation HACCP grâce au CPF ?

Quels débouchés après une formation HACCP grâce au CPF ?

Quand on pense à la formation HACCP, on songe forcément aux règles d'hygiène et de sécurité dans le domaine de la restauration. Ce type de qualification professionnelle peut donc permettre de travailler en tant que serveur ou en tant que cuisinier. Pour certains, il s'agit aussi de créer sa propre entreprise en tant que restaurateur.

D'une manière générale, tous les métiers du secteur alimentaire peuvent être visés après avoir appris les bonnes pratiques. La capacité à mettre en place un plan de maîtrise sanitaire peut notamment intéresser une entreprise du secteur agroalimentaire.