La paie des HCR (Hôtels, Cafés et Restaurants)

A l'issue de la formation, les participants seront préparés à :

Jour 1 - Matin

1. Examiner la présentation et contenu du bulletin de paie

• Les mentions obligatoires, interdites et facultatives
• Déterminer le salaire en accord avec la CCN applicable
• Traiter les avantages en nature

2. Traiter les charges sociales

• Quelle base de cotisations retenir
• Les différents organismes collecteurs
• L'impact du seuil des effectifs
• Les assiettes forfaitaires
• Les stagiaires et les apprentis

Jour 1 - Après-midi

3. Traiter les absences

• Valorisation
• Congés payés et leur indemnisation
• Obligations déclaratives de l'employeur
• Traitement des IJSS : que dit la convention

Jour 2 - Matin

4. Identifier les cas spécifiques

• SMIC et salaires conventionnels
• Le travail de nuit
• Les horaires de travail (jours fériés, travail dominical, etc.)

5. Traiter les jours fériés dans les HCR

• Nombre
• Compensation

Jour 2 - Après-midi

6. Examiner et traiter la durée du travail

• Décompte - Repos hebdomadaire
• Heures supplémentaires
• Traitement des temps partiels (durée minimale, heures complémentaires, etc.)

7. Traiter la dernière paie

• Spécificités en fonction de la typologie des salariés
• Documents liés à la rupture du contrat de travail