Devenir Maître d'apprentissage (présentiel) le 22 juillet 2025 à Paris

Module 1 : Comprendre le cadre légal et pédagogique (1h30)
-Définition et objectifs du contrat d’apprentissage.
-Droits et devoirs de l’apprenti et du maître d’apprentissage.
-Articulation entre entreprise et centre de formation (CFA).
-Rôle du maître d’apprentissage dans la progression pédagogique.

Module 2 : Préparer l’arrivée de l’apprenti (1h)
-Anticiper les aspects logistiques et organisationnels.
-Planifier l’intégration : parcours de découverte, livret d’accueil.
-Sensibiliser l’équipe à l’accueil d’un jeune en formation.

Module 3 : Intégrer l’apprenti dans la brigade (1h30)
-Présentation des postes, des règles et des usages en cuisine.
-Transmettre les valeurs et la culture de l’établissement.
-Favoriser l’inclusion, la bienveillance et la responsabilisation
progressive.

Module 4 : Encadrer et transmettre les savoir-faire (2h)
-Adapter son discours et ses gestes à un public en apprentissage.
-Décomposer les tâches, démontrer, faire pratiquer.
-Gérer les erreurs comme des opportunités d’apprentissage.
-Instaurer des rituels pédagogiques (points réguliers, feedback).

Module 5 : Suivre et évaluer la progression (1h)
-Suivi du livret d’apprentissage ou du carnet de liaison.
-Évaluation formative et critère de progression.
-Coopération avec le CFA et communication tripartite.
-Préparer les périodes d’examen et les bilans de fin de période.