(BP) Brevet Professionnel Sommelier "Connaissance, Promotion et Service des Vins"

CFA-CFPPA

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Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

700 h en centre et 315 h en entreprise

Prix

12950 €

Taux de réussite

94%

Localité

En présentiel

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Certifications

Qualiopi

Pré-requis

Niveau BEP CAP

Avoir 18 ans
Être titulaire au minimum d’un CAP ou avoir validé une année de seconde
Dossier de candidature
Avoir passé un entretien avec l’équipe pédagogique

Objectifs

La formation a pour objectif d’apporter les éléments généraux et techniques théoriques nécessaires à l’exercice des capacités exigées par l’emploi de sommelier qui trouve sa place :
- Dans les entreprises de restauration à vocation gastronomique de haut standing en France et à l’étranger.
- Dans les magasins de détail alimentaires, plutôt de luxe, vendant des boissons diverses et de qualité.
- Dans les bars à vins.
- Dans l'oenotourisme
- Dans les rayons vins et alcools de la grande distribution.

Programme

Le titulaire du BP Sommelier est un professionnel de la restauration hautement qualifié de la commercialisation, du service et de la gestion des vins et des autres boissons.

Activités professionnelles

Organisation des achats et du service
• Prospection, achats et stockage
• Analyse sensorielle
• Préparation du service Commercialisation des vins et autres boissons
• Relation et service client
• Mise en adéquation des supports de vente des vins et autres boissons
Gestion des équipes et de l'activité
• Gestion des équipes
• Optimisation de l'activité commerciale

Cette formation est temporairement suspendue.

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