Preparateur de plateaux repas

MCB Formation

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Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

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Prix

1590 €

Localité

En présentiel

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Objectifs

Environnement aéroportuaire
Procédures de sécurité et d'hygiène au travail
Phase pratique mise en situation réelle
Dresser les différents plateaux-repas

Programme

Métiers et Procédures :

Comprendre les responsabilités d'un agent de catering, notamment la préparation et la gestion des repas pour les vols.
Préparation des repas avant le vol, chargement et déchargement des trolleys, vérification des équipements et des stocks.
Respect des normes HACCP, manipulation sécurisée des denrées alimentaires, et gestion des produits périssables.
Port de gants, masques, et respect des consignes de sécurité pour manipuler les produits et équipements.
Optimiser le chargement et la préparation pour garantir une logistique fluide et respecter les délais opérationnels.
Modules Complémentaires:
Facteurs Humains
Coactivité
Gestion des Conflits
Sécurité en Piste
Gestes et Postures
SGS (Système de Gestion de la Sécurité)

Sûreté Aéroportuaire :

Réglementations et principes de sûreté ( 11.2.6.2)
Objectifs des mesures de sûreté.
Rôle des différents acteurs en sûreté aéroportuaire.
Techniques de contrôle et suivi de l'exécution des mesures de sûreté.
Réglementations et principes de sûreté ( 11.2.3.10)
Protocoles pour la gestion de l'accès non autorisé et la prévention des intrusions.
Reconnaître les articles interdits et comportements suspects.