Master mention management parcours management des services en hotellerie internationale
CY Cergy Paris Université
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
16600 €
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau > BAC + 5
Localité
En présentiel
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Objectifs
Cinq objectifs centraux pour faire de nos étudiants les managers de demain :
- Leur révéler les techniques d'analyse, de synthèse, d'anticipation et d'innovation,
- Leur transmettre les trois leviers de compétences professionnelles et de management (les Savoirs),
- Leur donner les clés pour qu'ils accèdent au rang d'experts stratégiques et opérationnels,
- Leur enseigner les fondements techniques pour qu'ils occupent les postes d'encadrement des équipes,
- Leur dévoiler les démarches de raisonnement qui orientent la politique de gouvernance des entreprises hôtelières et de restauration.
- Leur révéler les techniques d'analyse, de synthèse, d'anticipation et d'innovation,
- Leur transmettre les trois leviers de compétences professionnelles et de management (les Savoirs),
- Leur donner les clés pour qu'ils accèdent au rang d'experts stratégiques et opérationnels,
- Leur enseigner les fondements techniques pour qu'ils occupent les postes d'encadrement des équipes,
- Leur dévoiler les démarches de raisonnement qui orientent la politique de gouvernance des entreprises hôtelières et de restauration.
Programme
- Le marketing en hôtellerie et restauration.
- Perspectives stratégiques et managériales.
- Le management international.
- Les enjeux actuels en restauration et hôtellerie internationale.
- Le pilotage de la performance.
- Recherche et applications en hôtellerie - restauration.
- Perspectives stratégiques et managériales.
- Le management international.
- Les enjeux actuels en restauration et hôtellerie internationale.
- Le pilotage de la performance.
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