Gestes et postures pour le personnel de restauration

Arthechnique SARL

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

Nous contacter

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Appréhender les gestes et postures fondamentaux et intégrer les gestes spécifiques au personnel de restauration.
Diminuer les risques d'accidents du travail et de maladies professionnelles liés à l'activité et participer à l'amélioration des conditions de travail.
Éviter les Troubles Musculo Squelettiques (TMS) et intégrer les préconisations de l'INRS.

Notions de base sur les gestes et postures.

Notions d'anatomie et de physiologie.
Mise en évidence des risques d'accidents du travail (osseux, musculaires, articulaires, ...).
Apprentissage du verrouillage lombaire.
Apprentissage des postures invariantes.
Les techniques gestuelles fondamentales.
Les principes d'économie d'effort.
Les principes de sécurité physique.
L'analyse des attitudes au poste de travail.
Les notions d'ergonomie.

Techniques gestuelles spécifiques au poste de travail.

Le personnel chargé du service en salle.
Les gestes et postures liés à l'activité.
La posture en station debout prolongée.
Le personnel de cuisine et de plonge.
Les gestes et postures liés à la hauteur des plans de travail.
La manipulation de charges (contenants, denrées alimentaires lourdes, élévation de charges en hauteur, ...).
Le nettoyage des cuisines et de la salle.
Les plans de travail.
Le sol.
La vaisselle.

La mise en pratique.