▷ Offre de Formation F-et-B Management Gestion Operationnelle de la Restauration avec Institut LYFE I.D - Innovation et développement

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En présentiel

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Objectifs

Disposer de méthodes, d'outils et de réflexes pour assurer une bonne gestion quotidienne, mensuelle et annuelle de votre activité et ainsi en garantir sa viabilité.

Programme

Définir son positionnement stratégique

Connaître les outils de mesure de la performance (comptes de résultats, bilan, tableaux de bord)

Être le 1er acteur de sa gestion grâce au suivi régulier des indicateurs d'activité et de gestion.

Définir ses objectifs et son budget prévisionnel

Maîtriser ses charges

Définir ses seuils de rentabilité, identifier les dérapages

Créer sa boîte à outil du contrôle de gestion pour n'oublier aucun paramètre

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