A l'issue de la formation, les apprenants devront être en capacité de :
Renseigner le client sur la composition des plats préparés (salades, plats du jour, carte et menu, formule, ...) et enregistrer sa commande
Préparer des plats simples froids et chauds (salades, plats cuisinés, desserts ...)
Achalander les buffets en respectant les méthodes transmises
Remettre la commande au client (service de boissons, emballage à emporter, ...)
Encaisser le montant des repas consommés selon les formules et nombre de personnes
Conditionner et conserver les denrées alimentaires en respectant les règles d'hygiène
Entretenir des locaux, nettoyer du matériel ou un équipement