Offre de Formation Devenir Chef formateur en arts patissiers avec ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie | MaFormation.fr

Devenir Chef formateur en arts patissiers

ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Public admis
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 43 - Yssingeaux
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie

Objectifs

Perfectionnement des arts du métier de la pâtisserie


Apprendre à savoir gérer une classe

Apprendre à dispenser un savoir par de la pédagogie active

Appréhender des cours de technologie et de TP


Apprendre à savoir gérer un économat


 

Programme

Participation aux stages professionnels de l'ENSP (chocolat artistique, sucre artistique, desserts de palace, snacking, viennoiserie, confiserie, glacerie, desserts à l'assiette, desserts de boutique, etc...) sous la directive de grands chefs, de MOF et de Champions du monde.


Aide à la gestion des flux entrants et sortants..


Formation pédadagogique pour savoir enseigner les arts du métier de pâtissier - chocolatier - confiseur - glacier - traiteur.

 

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