BTS dietetique

S2B - Sahneo

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Objectifs

Le titulaire du BTS diététique est un professionnel de la santé en matière de nutrition.
Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.
Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception, production, distribution...
Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.

Programme

Biochimie - Physiologie.
Aliments et nutrition.
Bases physiopathologiques de la diététique.
Économie - Gestion.
Présentation et soutenance de mémoire.
Étude de cas.
Mise en œuvre d'activités technologiques d'alimentation.
Langue vivante étrangère : anglais.

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