Le contenu de la formation s'articule autour de 3 blocs :
- La conduite des opérations de production en bio-industries (préparation, conduite automatisé et arrêt du poste de production, maintenance de 1er niveau).
- La contribution et la maîtrise de l'environnement de production (mise en œuvre de la démarche qualité, protection et entretien de l'environnement de production).
- Le contrôle de la production et du conditionnement (vérification de la conformité des matières premières, des produits en cours de transformation et du conditionnement à l'aide de prélèvements et d'instruments de mesure).