Ce baccalauréat professionnel prépare à l'entrée dans la vie active dans le secteur industriel de la production de froid et de la chaîne du froid pour la conservation alimentaire.Fonctions et tâches associées de ce technicien: vérification et analyse des systèmes, prise en charge du dossier technique rédigé par le bureau d'étude en vue d'une réalisation, analyser les plans d'une installation, apprécier les coûts de réalisation et d'intervention d'une installation.Organisation de chantier: organisation d'un chantier, ordonnancement d'un chantier.Réalisation des installations et suivi de chantier: implantation et mise en place des ensembles et sous ensembles, raccordement et assemblage des réseaux fluidiques, câblage et raccordement électrique des appareils, contrôle des réalisations.Mise en service: essais et contrôles, mise en service d'une installation.Maintenance préventive: prise en charge de l'installation et des informations émanant du contrat d'entretien, réaliser les opérations prédéfinies liées aux visites planifiées.Maintenance corrective: préparer l'intervention sur le site, étudier les symptômes, analyser l'installation, rechercher la panne, diagnostiquer, réaliser le dépannage et la remise en ordre.Environnement:Participation active au respect de l'environnement en mettant en oeuvre des systèmes de récupération de chaleur, de fluides frigorigènes respectueux de la couche d'ozone et sans impact sur le réchauffement climatique.Communication, relation client: rendre compte à l'entreprise, fournir les éléments pour le bureau d'étude, expliquer au client la prise en main de l'installation.