Anticiper le deperissement de la vigne en pratiquant une taille douce

Lundi 31 janvier 2022 :

Ecologie de la
plante, biodiversité et régulation. Importance de la vie du sol.

Physiologie de
la plante.

Sortie sur le
terrain et dissection d'un vieux pied de vigne.

Taille de la
vigne : les angles de coupes et leurs incidences.

-Observer le
bois mort à l'intérieur de la souche

-Tailler dans
les bons flux de sève.

-Former
correctement les jeunes ceps (nouvelles parcelles

et complants).
Exemples de taille : la taille Guyot, cordon de royat, gobelets…

Vers une taille
idéale pour les ceps, (ses contraintes techniques)

Construire un
cep résistant et efficace.

Régénération
d'un cep abimé. Regreffage. Marcottage.

Mardi 1er février 2022 : 

Observation des
techniques de chacun, conseils individuels.

Démonstration de
taille sur des ceps problématiques.

Ateliers par
groupes

Angles de
coupes. Choix des coursons, baguettes et respect des flux de sève. Gestion des
rémanents.