Agriculture production vegetale
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Objectifs
De se positionner comme producteur(trice) de fleurs comestibles, d'opter pour un nouveau marché.
Programme
MODULE 1 (3h)
Spécificité de la culture de fleurs comestibles :
- Les fleurs comestibles
- Les principes techniques de production et de conservation.
- Les sols. Plein champ.
- Créer un planning de culture florale.
- Besoin en équipements et matériels.
MODULE 2 (3h)
Une valorisation saisonnière :
- La place des fleurs comestibles dans l'alimentation.
- Une opportunité ? Quel marché ?
- Détecter les besoins du client : ex. Psychologie et impératifs du chef, traiteur etc.
- Une stratégie de commercialisation pour ce produit de niche en circuit court.
MODULE 3 (3h)
Distribution et communication :
- Contrainte de distribution.
- Hygiène mentale et physique (gestion du stress, des échecs, des priorités liées au métier)
- Se faire connaître via les réseaux sociaux.
Spécificité de la culture de fleurs comestibles :
- Les fleurs comestibles
- Les principes techniques de production et de conservation.
- Les sols. Plein champ.
- Créer un planning de culture florale.
- Besoin en équipements et matériels.
MODULE 2 (3h)
Une valorisation saisonnière :
- La place des fleurs comestibles dans l'alimentation.
- Une opportunité ? Quel marché ?
- Détecter les besoins du client : ex. Psychologie et impératifs du chef, traiteur etc.
- Une stratégie de commercialisation pour ce produit de niche en circuit court.
MODULE 3 (3h)
Distribution et communication :
- Contrainte de distribution.
- Hygiène mentale et physique (gestion du stress, des échecs, des priorités liées au métier)
- Se faire connaître via les réseaux sociaux.
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