Formation de Formateur en Hygiène Alimentaire en 1 journée (distanciel)
Non finançable CPF
Salarié en poste / Entreprise
En ligne
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Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
1090 €
Durée
1jours soit 7heures
Niveau visé
Non diplômante
Taux de réussite
100%
Pré-requis
Aucun Prérequis
Certifications
OPQF
Datadock
Qualiopi
Localité
En ligne
Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.
Objectifs
À l'issue de la formation, le participant sera capable de mettre en œuvre les compétences suivantes :
- Acquérir les notions pédagogiques fondamentales permettant de mener à bien une formation
- Agir en formateur face à un groupe
- Apprendre à construire et animer des formations simples sur l'hygiène et la sécurité des aliments afin de transmettre aux équipes
- Connaître le monde microbien et les conséquences d'une mauvaise hygiène
- Comprendre les exigences de la réglementation en vigueur et les principes de l'HACCP
- Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication et les respecter
- Être capable de concevoir un programme de formation aux BPH
Programme
Avant la formation :
- Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation
- Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes
Introduction à la Pédagogie pour Formateurs
- Principes fondamentaux de la pédagogie adulte.
- Techniques pour captiver et engager un groupe.
Construction et Animation de Formations
- Méthodologie pour construire une session de formation : objectifs, contenu, supports.
- Techniques d'animation : gestion du temps, interaction avec le groupe, évaluation des acquis.
Fondamentaux de l'Hygiène Alimentaire
- Introduction au monde microbien : bactéries, virus, parasites.
- Conséquences d'une mauvaise hygiène sur la santé et la sécurité alimentaire.
Réglementation et Principes HACCP
- Vue d'ensemble des réglementations en vigueur en matière d'hygiène alimentaire.
- Compréhension des 7 principes HACCP et leur application pratique.
Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication
- Détail des BPH et leur importance dans la prévention des risques alimentaires.
- Mesures de contrôle et procédures à mettre en place.
Conception d'un Programme de Formation aux BPH
- Étapes pour la conception d'un programme de formation ciblé et efficace.
- Exercices pratiques : élaboration d'un mini-programme de formation.
Ateliers Pratiques et Mise en Situation
- Simulations d'animation de formation avec feedback constructif.
- Mise en pratique des connaissances acquises à travers des études de cas.
Cette formation est temporairement suspendue.
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