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Lafabic

Devenez boulanger - Formation boulangerie Lafabic

Lafabic

Finançable CPF
Salarie / DemandeurEmploi / Entreprise
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Prix
2700 €
Prise en charge CPF
Durée
21 heures en présentiel
Certifications
Qualiopi
Le plus de la formation
Encadrée par un chef pro', cette formation vous initie aux bases techniques de la boulangerie.
Localité
En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 34 - Mauguio
Objectifs

Vous rêvez de réaliser de bons pains croustillants, des brioches moelleuses et des viennoiseries à la perfection, comme un boulanger professionnel ? 

Cette formation vous permet de maîtriser les techniques de base de la boulangerie artisanale, dans une ambiance conviviale et accessible à tous.  Encadré par un boulanger formateur, vous apprendrez à pétrir, façonner, cuire et comprendre les gestes essentiels pour réussir chez vous, sans matériel professionnel.

  • Durée : 3 jours (21 heures)
  • Public : particuliers passionnés, débutants ou souhaitant se perfectionner
  • Prérequis : aucun

Objectifs de la formation

  • Comprendre les fondamentaux de la panification artisanale
  • Maîtriser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson
  • Réaliser pains, brioches et viennoiseries maison
  • Acquérir de la confiance pour reproduire ces recettes à la maison

Méthodes pédagogiques

  • Formation 100% pratique, guidée par un chef formateur
  • Petits groupes pour un accompagnement personnalisé
  • Supports pédagogiques remis à chaque participant

Matériel et ingrédients

  • Tout le matériel est fourni
  • Les ingrédients sont inclus
  • Vous pouvez repartir avec vos créations

Financements

  • CPF / Pôle emploi / OPCO / Autofinancement

Informations pratiques

  • Lieu : Lafabic, 1115 rue Hélène Boucher, 34130 Mauguio
  • Dates : 1 session par mois

Après cette formation, "la Meilleure Boulangerie de France", ça sera chez vous ! 

Programme

Programme détaillé

  • Pain au levain pétrissage manuel
  • Tradition au levain
  • Pain de seigle
  • Brioche
  • Brioche marbrée au chocolat
  • Bretzel
  • Focaccia
  • Pain au lait, viennois
  • Feuilletage inversé
  • Croissants
  • Chaussons aux pommes
  • Palmiers

Pourquoi c’est pertinent pour vous

  • Vous découvrez les secrets des boulangers et comprenez “la vie de la pâte”
  • Vous gagnez en autonomie et en plaisir à faire votre pain maison
  • Vous repartez avec des recettes concrètes et reproductibles facilement
  • Vous vivez une expérience manuelle et gratifiante

Formations courtes

accessibles à tous

Formateurs pro.

avec +de 30 ans de métier

Éligible CPF

Financement facilité

Financement

Des solutions de financement pour vous aider

Financement CPF Logo Mon Compte Formation
Le Compte Personnel de Formation (CPF) permet à toute personne active en France de financer des formations pour développer ses compétences professionnelles tout au long de sa carrière.
Accessibilité et autonomie dans la formation
Évolution professionnelle et employabilité
Prise en charge financière
Centre

À propos du centre Lafabic

Vous aimez cuisiner, mais vous aimeriez progresser ? Découvrir les secrets des chefs, maîtriser les bons gestes, oser des plats raffinés, ou simplement gagner en confiance derrière les fourneaux ?


Bienvenue à Lafabic, où le plaisir d’apprendre se mêle à la convivialité.
Nos formations sont conçues pour les particuliers passionnés, comme vous, qui souhaitent se perfectionner, se faire plaisir, et progresser à leur rythme, sans pression, mais avec tout le sérieux d’un environnement professionnel.

A Lafabic, on apprend en faisant.

Pendant plusieurs jours (3 à 5 selon la formation), vous cuisinez dans une cuisine équipée, accompagné·e par un chef expérimenté. Chaque recette, chaque geste, chaque astuce devient une occasion d’apprendre, de comprendre, et surtout de prendre confiance.

Nos formations sont pensées pour les adultes actifs :

  • Durée courte : de 3 à 5 jours, pour se former sans perturber son emploi du temps.
  • Éligibles au CPF : votre Compte Personnel de Formation peut financer tout ou partie de votre formation.
  • Petits groupes : ambiance conviviale, accompagnement personnalisé.
  • Tous niveaux bienvenus : que vous soyez débutant ou déjà à l’aise en cuisine, nos chefs s’adaptent à votre niveau

Apprendre à Lafabic, c’est plus qu’une formation : c’est une expérience humaine.
Les cours se déroulent dans une ambiance chaleureuse, entre passionnés, où l’on partage les réussites, les astuces, les dégustations… et beaucoup de bonne humeur !
Nos chefs formateurs transmettent leur savoir-faire avec pédagogie et bienveillance, en s’adaptant à votre rythme et à vos envies.

À la fin de votre formation, vous saurez :

  • Réaliser des recettes de chef à la maison, avec simplicité.
  • Adapter les techniques professionnelles à votre cuisine du quotidien.
  • Gagner en confiance et en autonomie pour oser de nouvelles créations.

Bref, devenir le chef de votre propre cuisine !

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