Reconnaitre et cuisiner les plantes sauvages comestibles
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Objectifs
- Savoir observer son environnement proche pour reconnaître certaines variétés de plantes
- Apprendre des bases de botanique élémentaire
- Apprendre à limiter les risques de confusions avec les plantes toxiques, se doter des bons outils et réflexes pour une cueillette en toute sécurité
Programme
- Réflexe de botanique élémentaire
- Différence entre plantes comestibles et non comestibles
- Reconnaissance d'une dizaine d'espèces de plantes sauvages comestibles
- Cueillette, préparation et cuisine de ces variétés
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