Rappels de l-HACCP et autres principes de qualite par le jeu Les minis-jeux -CraNovalim-

Novalim-Alimentec

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 01 - Bourg-en-Bresse
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie
Objectifs

  • Renouveler ses connaissances en HACCP et bonnes pratiques d'hygiène

  • Créer de la cohésion dans l'équipe HACCP

  • Renouveler l'intérêt des stagiaires et aborder les connaissances sous un nouvel angle (principe du jeu)
Programme
"Jeu de plateau" avec questions déclinées en plusieurs minis-jeux

Conçu sur la base du système qualité interne de l'entreprise

De façon ludique, diverses thématiques seront abordées : 

Culture générale sur les micro-organismes, 

Les dangers physiques, chimiques et microbiotiques et leurs mesures de maîtrise dans l'entreprise, 

Bonnes pratiques d'hygiène,

Nettoyage et désinfection,

Procédures qualité,

HACCP

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