Prequalification en restauration

Skooleo

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 94 - Saint-Maur-des-Fossés
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs

  • Acquérir des compétences polyvalentes

  • Apprendre les règles d'hygiène et de sécurité

  • Améliorer la relation client

  • Maîtriser l'organisation du travail 

  • Développer la capacité à travailler en équipe

  • Acquérir une connaissance des équipements et des outils

  • Accueillir les personnes en situation de handicap
Programme
1.Accueillir les personnes en situation de handicap 

2.Attestation de certification SST

3.Module certifiant : Hygiène et sécurité alimentaire adaptée à l'activité de restauration commerciale dite “Référent Hygiène"

4.Découverte et maitrise de son environnement de cuisine

5.Technique de production cuisine

6.Maitrise des protocoles d'hygiene, de traçabilité et de récéption des marchandises

7.Parcours client en restaurant : de l'accueil à l'encaissement

 

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