Alors que, en 2018, le tourisme international représente quelque 1,4 milliard de voyageurs, près de 10% du PIB mondial, et 9% de l'emploi mondial, et que le développement de cette activité ne cesse de se confirmer, l'objectif de ce Master ITTE est de former des professionnels à même de maîtriser le contexte économique et écologique contemporain et d'accompagner les acteurs - publics et privés - du « système tourisme » dans une démarche de transition vers un tourisme à même de prendre en considération les impératifs environnementaux actuels et à venir.