Licence pro Industries agroalimentaires gestion- production et valorisation - parcours Fromagerie- technologie- innovation- qualite -FROMTIQ
ENILEA
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC + 5
Localité
En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
Objectifs
Les compétences du diplômé doivent permettre :
- de s'adapter, de maîtriser l'ensemble des technologies fromagères
- d'analyser les risques d'une production et de maîtriser les systèmes de régulation
- technique, qualité, hygiène et environnement
- d'optimiser des productions fromagères
- d'assurer la conduite de projets en fromagerie dans le cadre d'objectifs technico-économiques prédéfinis.
- de s'adapter, de maîtriser l'ensemble des technologies fromagères
- d'analyser les risques d'une production et de maîtriser les systèmes de régulation
- technique, qualité, hygiène et environnement
- d'optimiser des productions fromagères
- d'assurer la conduite de projets en fromagerie dans le cadre d'objectifs technico-économiques prédéfinis.
Programme
Culture du milieu professionnel
Microbiologie, biochimie et techniques analyptiques
Gestion d'un atelier de production et démarches qualité
Technologies fromagères
Affinage et qualité des fromages
Projet tutoré
Stage
Microbiologie, biochimie et techniques analyptiques
Gestion d'un atelier de production et démarches qualité
Technologies fromagères
Affinage et qualité des fromages
Projet tutoré
Stage
Envie d’en savoir plus sur cette formation ?
Documentez-vous sur la formation
