DU Dietetique- nutrition preventive et micronutrition

Université Marie et Louis Pasteur - Service Formation Continue et Alternance (SEFOC'AL)

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Objectifs

La Recherche en nutrition se développe de plus en plus et le public a pris conscience de l'impact de la nutrition pour la santé et comment celle-ci peut arriver à prévenir voire même à guérir certaines pathologies Aussi, ce diplôme est destiné aux professionnels de la santé (pharmaciens, médecins…)

Programme

1ère semaine

- Rappel des besoins nutritionnels

- Diététique aux différents âges

- Diététique du nourrisson

- Diététique de la femme enceinte

- Diététique de la femme allaitante

- Diététique au cours des pathologies courantes :

- pathologies cardio-vasculaires

- pathologies digestives

- pathologies métaboliques

- Allergie alimentaire

- Obésité

- Diététique de la minceur

- Nutrition entérale et parentérale

- Perturbateurs endocriniens dans l'alimentation2ème semaine

-Utilisation en Nutrithérapie des nutriments :

- Les oligo-éléments

- Les acides aminés

- Les vitamines

- Les acides gras insaturés

- Les fibres

- Les phytooestrogènes

- Les antiradicalairres

- Les aliments santé ou alicaments

- Législation des produits diététiques compléments alimentaires ,alicaments

- Intérêts nutritionnels des probiotiques

- Diététique du sportif

- Toxicologie des nutriments et compléments alimentaires