Le cursus développe une méthodologie de travail au travers de projets, abordant le processus tripartite de conception, de réalisation et de représentation. La curiosité et l'analyse critique quotidienne sont cultivées afin que l'étudiant·e se positionne par rapport à un environnement (physique, social, culturel, économique…) et donne du sens à ses propositions. La recherche, le dépassement du sujet, la créativité sont encouragés pour proposer de nouvelles possibilités de relations entre l'homme et son environnement, par de nouvelles approches des espaces, des objets, et de leurs usages.

L'enseignement de l'option se construit donc autour d'une double exigence, essentielle : s'approprier des outils et des méthodes d'analyse et de création propres aux disciplines enseignées (dessin, maquette, prototype, présentation, observation, mesure…), et développer l'inventivité et l'innovation par rapport à ces moyens.

La formation au design délivrée à l'EESAB est dispensée par des designers, créateurs issus du milieu professionnel, des théoriciens et gagne ainsi une dimension critique qui n'existe pas, ou moins, dans d'autres types de formation.