Decouverte des poivres et des epices
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Objectifs
Avoir une base de connaissances des poivres et des épices.
Connaitre les 4 couleurs de poivre et ses étapes de transformation .
Découvrir la culture, les étapes de transformation des épices.
Savoir sélectionner les produits, les utiliser, les vendre.
Connaitre les 4 couleurs de poivre et ses étapes de transformation .
Découvrir la culture, les étapes de transformation des épices.
Savoir sélectionner les produits, les utiliser, les vendre.
Programme
Présentation du Genre Piper
Piper Nigrum
Découvertes des 4 couleurs de piper nigrum
Les autres piper
Les baies (faux poivres)
Les épices les plus consommées
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Piper Nigrum
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