Conseiller et promouvoir des vins
EVS
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
33 €
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Non diplômante
Localité
En présentiel
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Objectifs
Cette certification atteste d'un socle de compétences requis, dans l'exercice de ses fonctions, pour conseiller et promouvoir des vins. Elle s'adresse à des professionnels en charge de la commercialisation d'une offre de vins, dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration et de la distribution, qui souhaitent valider les compétences leur permettant de dynamiser la vente et la consommation par la proposition d'un accompagnement au plus proche des attentes des clients. Elle vise aussi, de façon transverse les professionnels du marketing, de la communication, de l'événementiel, et les commerciaux dans le secteur des vins et spiritueux.
Programme
Le contenu de cette formation est organisé en 5 parties.
Partie 1 - Les vins français en pratique : histoire du vin en France, l'étiquette des vins français, comment déguster les vins français, les accords mets et vins, la consommation responsable, le terroir viticole français, les climats, les sols et la topographie en France, les cépages en France, les points clés de la viticulture en France, la vinification des vins français.
Partie 2 - Les grandes régions septentrionales françaises : (Alsace, Bourgogne, Beaujolais, Jura, Savoie, Val de Loire) Connaître leurs caractéristiques essentielles, climat, sols et topographie, cépages, les principales zones de production, les spécificités de l'étiquette et la description des principaux vins des régions septentrionales françaises.
Partie 3 - Les grandes régions méridionales françaises (Bordeaux, Sud-Ouest, Vallée du Rhône, Languedoc-Roussillon, Provence, Corse). Connaître leurs caractéristiques essentielles, climat, sols et topographie, cépages, les principales zones de production, les spécificités de l'étiquette et la description des principaux vins des régions méridionales françaises.
Partie 4 - Le Champagne et les principaux vins effervescents. Assimiler et décrire la diversité des principaux effervescents français, les méthodes de production et les points clés de l'étiquette.
Partie 5 - Les principaux spiritueux français : Identifier et décrire la diversité des principaux spiritueux français, les méthodes de production et les termes d'étiquetage spécifiques (Cognac, Armagnac, rhum).
Partie 1 - Les vins français en pratique : histoire du vin en France, l'étiquette des vins français, comment déguster les vins français, les accords mets et vins, la consommation responsable, le terroir viticole français, les climats, les sols et la topographie en France, les cépages en France, les points clés de la viticulture en France, la vinification des vins français.
Partie 2 - Les grandes régions septentrionales françaises : (Alsace, Bourgogne, Beaujolais, Jura, Savoie, Val de Loire) Connaître leurs caractéristiques essentielles, climat, sols et topographie, cépages, les principales zones de production, les spécificités de l'étiquette et la description des principaux vins des régions septentrionales françaises.
Partie 3 - Les grandes régions méridionales françaises (Bordeaux, Sud-Ouest, Vallée du Rhône, Languedoc-Roussillon, Provence, Corse). Connaître leurs caractéristiques essentielles, climat, sols et topographie, cépages, les principales zones de production, les spécificités de l'étiquette et la description des principaux vins des régions méridionales françaises.
Partie 4 - Le Champagne et les principaux vins effervescents. Assimiler et décrire la diversité des principaux effervescents français, les méthodes de production et les points clés de l'étiquette.
Partie 5 - Les principaux spiritueux français : Identifier et décrire la diversité des principaux spiritueux français, les méthodes de production et les termes d'étiquetage spécifiques (Cognac, Armagnac, rhum).
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