CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant
GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM
Non finançable CPF
Demandeur d'emploi / Etudiant
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
L'apprenant en CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant :
- Se charge de l'accueil des clients, de la vente, de la prise des commandes et du service des plats et des boissons.
- Prépare la salle, dresse les tables et participe au nettoyage de la salle.
- Réalise des opérations simples de flambage, découpage, préparations de boissons et de présentation de certains plats (ex : plateau de fromage).
- En hôtellerie, il est capable de mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un room-service ou d'entretenir une salle de bain.
- Se charge de l'accueil des clients, de la vente, de la prise des commandes et du service des plats et des boissons.
- Prépare la salle, dresse les tables et participe au nettoyage de la salle.
- Réalise des opérations simples de flambage, découpage, préparations de boissons et de présentation de certains plats (ex : plateau de fromage).
- En hôtellerie, il est capable de mettre en place le chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un room-service ou d'entretenir une salle de bain.
Programme
Enseignements généraux :
- Français et Histoire-Géographie.
- Mathématiques et Sciences.
- Langue Vivante (LV).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).
- Arts appliqués
Enseignements professionnels :
- Travaux pratiques.
- Technologie professionnelle.
- Prévention Sécurité Environnement (PSE) et Sciences.
- Gestion appliquée.
- Technologie professionnelle.
- Français et Histoire-Géographie.
- Mathématiques et Sciences.
- Langue Vivante (LV).
- Éducation Physique et Sportive (EPS).
- Arts appliqués
Enseignements professionnels :
- Travaux pratiques.
- Technologie professionnelle.
- Prévention Sécurité Environnement (PSE) et Sciences.
- Gestion appliquée.
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