▷ Offre de Formation CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant avec GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

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Durée

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire de ce diplôme est chargé de l'accueil, de la vente et du service dans la salle de restaurant, selon les consignes données par un responsable.
Il prépare la salle et dresse les tables.
Il prévoit les besoins en linge ou en boissons et participe au nettoyage de la salle.
Au moment du service, il conseille le client, prend les commandes puis sert les plats et les boissons.
Il peut être amené à réaliser des opérations simples de flambage, de découpage et de préparation de boissons.

Programme

Enseignements généraux :
- Français.
- Histoire-Géographie.
- 1 Langue Vivante (anglais ou allemand).
- Sciences.
- Éducation Physique et Sportive (EPS).

Enseignements professionnels :
- Travaux pratiques.
- Technologie professionnelle.
- Sciences appliquées.
- Gestion appliquée.
- Prévention Santé Environnement (PSE).

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CAP commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant

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