BTS dietetique
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Objectifs
Le titulaire du brevet de technicien supérieur « Diététique » est un professionnel de la santé en matière de nutrition.
Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.
Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception, production, distribution
Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.
Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer : la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.
Il peut intervenir tout au long de la chaîne alimentaire : conception, production, distribution
Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.
Programme
EU 01.1 Biochimie - physiologie
EU 01.2 Aliments et nutrition
EU 02. Bases physiopathologiques de la diététique
EU 03. Economie et gestion
EU 04. Présentation et soutenance de mémoire
EU 05.1. Etude de cas
EU 05.2. Mise en oeuvre d'activités technologiques d'alimentation
EU 01.2 Aliments et nutrition
EU 02. Bases physiopathologiques de la diététique
EU 03. Economie et gestion
EU 04. Présentation et soutenance de mémoire
EU 05.1. Etude de cas
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