BP option conducteur de ligne de production alimentaire

Institut de Genech

Non finançable CPF

Tout public

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

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Objectifs

Exécuter un planning de production dans le respect des outils et des délais

Approvisionner les machines en matières premières, produits ou emballages

Contrôler les critères qualité produit

Maîtriser les paramètres de fabrication et effectuer les réglages des appareils

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Respecter les règles de traçabilité

Programme

5 unités capitalisables

UC1 : Se situer en tant que professionnel de la production de produits alimentaires (180H)

UC2 : Organiser les travaux de la ligne de production alimentaire (210H)

UC3 : Conduire une ligne de production alimentaire (420H)

UC4 : Réaliser l'entretien courant de la ligne de production alimentaire (190H)

UCAREs : Création de produit alimentaire ou logistique (200h)

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