Apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles

La formation en résumé

Cette sensibilisation porte sur la lecture des étiquettes nutritionnelles et leur utilisation pour comparer les produits alimentaires. Elle vise à permettre aux participants de repérer les informations sur les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles, ainsi que de comprendre le Nutri-Score. À l’issue de la formation, les participants peuvent s’appuyer sur ces repères pour mieux décrypter les produits et faire des choix alimentaires plus éclairés au quotidien.

Le programme

• Découvrir le rôle et les informations présentes sur une étiquette nutritionnelle


• Décrypter les listes d’ingrédients et repérer les allergènes


• Lire les valeurs nutritionnelles et comprendre le Nutri-Score


• Comparer les produits et repérer les allégations ou labels trompeurs


• Identifier des gestes favorisant un environnement alimentaire sain

Les compétences visées

• Évaluer ses connaissances sur les étiquettes nutritionnelles


• Analyser une liste d’ingrédients et repérer les allergènes


• Interpréter un tableau de valeurs nutritionnelles et le Nutri-Score


• Comparer des produits pour orienter ses choix alimentaires

À qui s’adresse cette formation ?

La formation s’adresse à tous les publics, quels que soient le métier ou le secteur d’activité. Elle propose une première approche des étiquettes nutritionnelles et des connaissances de base pour mieux comprendre les informations figurant sur les produits alimentaires.

Éléments de méthodologie

La pédagogie associe quiz de connaissances, exposés et discussions. Des mises en application permettent notamment d’analyser des étiquettes, de classer des produits à l’aide du Nutri-Score et de repérer des allégations.